ثمار الخضر ونباتاتها

[اميرة عبد الدايم]

ثمار الخضر ونباتاتها





تحتوى على فيتامينات وأملاح وماء – هى سهلة الهضم تحتوى على أملاح قلوية



تساعد على تقليل الحموضة الناتجة من اللحوم وتحتوى على عناصر كثيرة



منها البوتاسيوم المهم فى التوازن الحلبة ( التعادل الصوديومى البوتاسى)



وحين يختل هذا التوازن يختل وضع الخلية يؤدى إلى الأرق لذلك ينصح الأطباء



أطعمة من الخضروات الغنية بمادة البوتاسيوم.

[اميرة عبد الدايم]

البقدونس



http://img386.imageshack.us/img386/9876/69781256eb1.jpg






صيدلية كاملة فهو يحتوى الكالسيوم والفوسفور والحديد والمنجنيز



والكبريت والصوديوم واليود والنحاس والكلورفيل وانزيمات –



وهو اغنى بفيتامين ج من البرتقال.



20جم من البقدونس تعطى ثلثى حاجة الجسم من فيتامين ج ويعتبر البقدونس



مجددا للخلايا والقوى الفعلية والعصبية ومقويا للمناعة وفاتحا للشهية



مدرا للبول منظف للجسم من السموم مفبد فى اضطرابات الدورة الدموية وعصيره



مهدىء لآلام الكلية والمثانة والمجارى البولية يمنع الامسال.



شاى البقدونس: 40 جم من النبات 5 لتر ماء عند درجة الغليان يشرب



من هذا الشاى كوبان فى اليوم قبل الأكل للتخلص من الحصى والرمال واضطراب



الدورة الشهرية ولعمله حزمة بقدونس وكرفس ويشرب هذا الشاى على الريق



لطرد ديدان البطن استعماله فى طبق اللحم المشوى ليس لترين الاطباء ولكن



للمحافظة على قلوية الدم بما يحتويه من املاح معدنية ( كل 100جم من البقدونس



الطازج = 240 جم فيتامين ج إذا مر عليه يوم واحد = يبقى فيه 30 جم )



للمحافظة على بشرة جميلة – غسل الوجه صباحا ومساءا لمدة اسبوع بمغلى



حزمة صغيرة من البقدونس فى لتر ماء لمدة 15 يوم.

[اميرة عبد الدايم]

الخس




http://n4hr.com/up/uploads/b20577b4a9.jpg



http://n4hr.com/up/uploads/cf23af5bf6.jpg





يساعد على الهدوء والراحة يحتوى على فيتامين ﻫــ ( وفيتامين أ ) المفيد للنظر.



الجرجير





http://img176.imageshack.us/img176/2052/48432087gv8.png


يساعد على تقوية اللثة وتنقية الدم طارد للبلغم ومسكن لآلام الروماتيزم يساعد



على هضم الطعام إذا أكل معه ومدر للبول ( نظرا لارتفاع نسبة اليود



يمنع عنه المصابون بالغدة الدرقية).

علاج سقوط الشعر 15جم من عصير الجرجير + 50 جم كحول + ملعقة صغيرة

ماء ورد تدلك بها فروة الرأس لمدة اسبوعين.

[اميرة عبد الدايم]

الكرفس



http://img216.imageshack.us/img216/860/34335970vc5.jpg




يزيل الغازات ويرخى العضلات المتقلصة – مفيد فى علاج الروماتيزم والنقرس –



مدر للبول. عيوبه : يقلل اللبن : عدم اعطائه للأمهات أثناء الرضاعة.



الثوم



http://img241.imageshack.us/img241/8231/57200534ay4.jpg




يقوى جهاز المناعة اسموه الروس البنسلين النباتى ( الثوم هو الصحة فكلوه)



للثوم عليه كبيرة ضد البكتريا والفطريات المسببة للعفن – يقلل نسبة الكوليسترول



ويقى من ارتفاع ضغط الدم ينصح الاطباء بتناول فص واحد من الثوم



كل صباح على الريق مع كوب ماء.



مضغ الثوم 3 دقائق كافيا لقتل الميكروبات التى تكون بالفم نتيجة لاحتوائه



على مواد كبريتية مطهرة . تناول عيدان البقدونس والخضراء تزيل رائحة



الثوم من الفم – يمنع عن المصابين بضعف المعدة والكلى والمرضعات .



- الثوم ينشط الجهاز المناعى ويجعله قادراعلى مقاومته الجراثيم والفيروسات



التى تهاجم الجسم ويمكن إزالة رائحة الثوم فى كل تفاحة مبشورة أو شرب



ملعقة عسل نحل بعد أكل الثوم بنصف ساعة.

[اميرة عبد الدايم]

البصل



http://img262.imageshack.us/img262/8248/35181036rp8.jpg






وصفه لعلاج التهاب الحلق والشعب الهوائية والانفلوانزا والسعال.



يقطع البصل على هيئة شرائح ويوضع فى اناء به ماء حتى الغليان ويبدأ استنشاق



بخار البصل حيث تعمل الزيوت الطيارة الناتجة منه كمضاد حيوى لأنواع البكتريا.



ينشط الدورة الدموية – مقوى للقلب – له صفات هرمونية يحفظ بها نسبة السكر



فى الدم (مادة الجلوكونين) يساعد على الوقاية من جلطات الدم ويزيد من



سيولة الدم ويمنع ترسيب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية وفائدته



تفوق التفاح – وهو مدر للبول والصفراء.


رابعا:نباتات المحاصيل

[اميرة عبد الدايم]

السمسم



http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSHTtSmZIHo9tLQJtbMeU7Gq5p3UFzR1 q0dEzTvsYKyUy2N3Iii7j8ciQ



http://www.imn.iq/upload/2010/01/16/1397660434image.jpg

والسمسم أحد الحبوب المشهورة ، وهو نبات عشبي حولي معمر من الفصيلة الخلنجية ،وهو نبات دائم الخضرة ، أوراقه متقابلة على أربعة صفوف، وأزهاره وردية عنقودية التجمع الجانبي ، ويوجد بكثرة في السودان، وحوض البحر الأبيض المتوسط ، وآسيا ، والهند



محتوياته

يحتوى السمسم على زيت أساسي ، ومواد عفصية ، ومواد صمغية، وأحماض ومواد راتنجية

استعمل الإنسان السمسم منذ القدم في الحصول على الزيت من بذوره، وزيت السمسم له درجات متفاوتة، وأعلى درجة منه تستخدم في صناعة السمن الصناعي والحلوى والخبز، وأقل درجة تستخدم في صناعة الصابون وفي تزييت الماكينات

الاستعمالات ـ



يستعمل زيت السمسم المعروف باسم " سيرج " أو "شيرج" في الصناعات الغذائية

ـ ويفيد زيت السمسم في علاج التهابات المثانة والتهاب البروستاتا والتهاب الكلية

ـ ويستخـرج منه الطحينة وهي من الأغذية الشعبية المفضلة؛ حيث إنها ترطب الأمعاء في حالة التهابها وتعالج كذلك التهابات الجلد، خاصة ما يظهر على هيئة حبوب على الشفتين وفي داخل الفم واللسان

ـ ويعتبر عصير أوراق السمسم الأخضر من أفضل الأدوية لحالات التهاب الجلد الخارجي نتيجة الحكة الشديدة وحالات أرتيكاريا الدم، فهو يلطف ويلين الجلد



وهو غذاء هام يحتوى على كمية لا بأس بها من المعادن كالفسفور لصحة الأعصاب والكالسيوم للعظام والأسنان والماغنسيوم والزنك والمنجنيز والبوتاسيوم والفسفور والحديد والنحاس .

• زيته ( زيت السيرج ) خافض للكوليسترول - مضاد للأكسدة – مضاد لبعض الفيروسات وبعض الأورام – مؤخر لمظاهر الشيخوخة وغير قابل للتأكسد .

• ( الماغنسيوم ) علاج للسكر .

• يؤكل بمفرده أو على المخبوزات أو الحلاوة الطحينية أو الطحينة .

• يتميز بوجود بروتين السمسم .

• يحتوى على فيتامين حمض الفوليك والنياسين و فيتامينات (ب وب2 وب6)