[زينب كريم]

طريقة عمل لزاقيات
المكونات

2 كوب طحين ابيض 1 كوب طحين قمح 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر 2 ملعقة كبيرة سكر عادي ناعم 1 1/2 كوب لبن زبادي رشة ملح
لدهن اللزاقيات
1 كوب سمنة 1/2 كوب زيت زيتون 1 كوب سكر خشن 1 كوب دبس عنب او دبس تمر 1/2 كوب طحينة
طريقة التحضير

1
تعجن مقادير العجين جيدا, تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة

2
تخلط السمنة الذائبة مع زيت الزيتون

3
تقسم العجينة الى قطع 50 جرام تقريبا وترق مع رشة قليلة من الطحين الى اقراص رقيقة جدا

4
تسخن مقلاة واسعة , يوضع القرص في المقلاة على نار متوسطة حتى يجف من الاسفل ويبدأ بالانتفاخ

5
يقلب على الجهة الاخرى ويدهن السطح بمقدار ملعقة كبيرة تقريبا من خليط السمنة وزيت الزيتون

6
يقلب القرص مرة اخرى وتدهن الجهة الثاني بخليط السمنة وزيت الزيتون

7
ينقل القرص الى صحن النقديم ويرش بكمية وفيرة من السكر

8
تكرر العملية وبوضع الاقراص فوق بعضها لتبقى ساخنة للتقديم:

9
يوزع كمية من الدبس على كل قرص

10
تخلط الطحينة بكمية مساوية من الدبس وتوزع فوق الاقراص ايضا ( حسب الرغبة )

11
تقدم اللزاقيات فورا وهي ساخنة