الهليون يغذيك بفيتامين "ج"

[اميرة عبد الدايم]

قال مركز استعلامات المستهلك الألماني إن‬ ‫تناول 500 غرام من الهليون “الأسبرغس” المطهو يسهم في سد نحو 80%‬ ‫من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين “ج” وفيتامين “ه” ونحو نصف احتياج‬ ‫الجسم من حمض الفوليك.‬
‫كما أن تناول حصة من نبات الهليون يمد الجسم بنحو 44% من الكمية المُوصى‬ ‫بها من البوتاسيوم،
الذي يعمل مع الصوديوم والكلوريد على ضبط محتوى‬ ‫الماء بالجسم ويعد مهمًّا لعمل القلب.‬
‫وبالإضافة إلى ذلك،
يزخر الهليون بالعديد من المركبات النباتية الثانوية‬ ‫ومركبات الكبريتيد، والتي تتمتع بتأثير مضاد للبكتيريا ومثبط للخلايا‬ ‫السرطانية.‬
‫ومن ناحية أخرى، يعتبر الهليون مفتاح الرشاقة بفضل احتوائه على كمية‬ ‫كبيرة من الماء، مما يجعله قليل السعرات الحرارية،

إذ يحتوي الهليون‬ ‫المطهو بدون صلصة أو زبدة أو أية إضافات على 19 سعرا حراريا في كل 100‬ ‫غرام.‬