طريقة طبخ الزهرة بالفرن

[زينب كريم]

اليوم نقدم لكم طريقة طبخ الزهرة بالفرن


المكوّنات
قرنبيط - 1

بيض - 2

ملح - ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة

كمون - ربع ملعقة صغيرة

كركم - ربع ملعقة صغيرة

كاري - ربع ملعقة صغيرة

بودرة بصل - ربع ملعقة صغيرة

خردل - ملعقتان كبيرتان

لتحضير التغليفة:

بقسماط - كوبان

نشاء - ملعقتان صغيرتان

بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

كركم - رشة

كاري - رشة

زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان


طريقة العمل
1- قطّعي القرنبيط بحسب الحجم المفضل لديك ثم اسلقي الحبات قدر من الماء على النار.
2- صُفي حبات القرنبيط من الماء ثم اتركيها جانباً حتى تبرد.
3- أخفقي البيض في وعاء متوسط الحجم، اضيفي الكركم، الكاري، الكمون، الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل والخردل.
4- لتحضير التغليقة، ضعي البقسماط في وعاء آخر ثم نكّهي بالبابريكا، الكركم والكاري.
5- أضيفي النشاء واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
6- غّمسي قطع القرنبيط بالبيض أولاً ثم بخليط البقسماط حتى تتغلّف من جميع الجهات.
7- رُصي القرنبيط في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة ثم اسكبي الزيت على وجه كلّ منها.
8- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبات القرنبيط وتتحمّر.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي القرنبيط مباشرة على سفرتك.