مع نهاية شهر رمضان .. نسبة الملح المناسبة للجسم

[فارس]

من المعروف أن نسبة الصوديوم في الجسم، يجب أن تكون محددة، بحيث يجب أن لا تقل عن 2300 مللي جرام يوميًا، إلا أن الاستهلاك المفرط يظل خطر على الصحة العامة، علما بأن للصوديوم يأتي أساسا من المواد الغذائية والمحفوظة مثل الوجبات الجاهزة للأكل والوجبات المجمدة واللحوم وغيرها من المواد الغذائية.
ويرى خبراء التغذية أن تناول الملح آمن تماما وصحي، خاصة إذا كان الاستهلاك معتدلا من خلال نظام غذائي متوازن.

ويعد الصوديوم أحد المكونات الحيوية للمياه الذي يساعد في تعزيز الوظائف الطبيعية للعضلات والأعصاب وهو مطلوب للتوازن الكهربائي في الجسم بين الملح والماء.
وتضيف أن الإفراط في استهلاك الصوديوم يأتي أساسا من المواد الغذائية والمحفوظة مثل الوجبات الجاهزة للأكل والوجبات المجمدة واللحوم اللذيذة وأرصدة الطهي وغيرها من المواد الغذائية.
ويؤدي تقييد الصوديوم بمقادير محددة إلى أعراض خطيرة مثل تشنجات العضلات والصداع والتعب والغثيان وقد يتطور الأمر إلى الارتباك والهلوسة وانخفاض الوعي.
ومع ذلك فيمكن الحصول على الصوديوم من خلال المياه، حيث تحتوي زجاجة بمقدار 500 مل من المياه الطبيعية على 10 ملغ من الصوديوم وتمثل 2.6% فقط من 2300 ملغ من الصوديوم، مع الأخذ بعين الاعتبار تناول 2-3 لتر من الماء يوميًا.
ومن الضروري للغاية أن تستهلك كمية كافية من المياه خلال شهر رمضان لمنع الآثار الجانبية الشائعة مثل الإمساك والصداع والدوخة وجفاف الجلد، مع استهلاك نظام غذائي متوازن، يتضمن كمية كافية من الماء، ولا يستهلك أغذية مجهزة بشكل مفرط.
وفيما يلي بعض النصائح المتعلقة باستخدام الملح والمياه خلال شهر رمضان:ـ
1) ضمان استهلاك كمية كافية من السوائل من وقت كسر الصوم حتى السحور
2) تقسيم كمية المياه من الإفطار إلى السحور بدلا من استهلاكها مرة واحدة
3) استهلاك الفواكه والخضروات التي تحتوي على كميات عالية من المياه مثل الخضار الورقية الخضراء والكرفس والملفوف والكوسا والخيار والبطيخ والحلو البطيخ والبرتقال والحمضيات.
4) الحد من الكمية الإجمالية للصوديوم لأقل من 2300 ملغ يوميا.

[بسام العوضي]

بارك الله فيك