الكورتيزون والكبد

[اميرة عبد الدايم]

الكورتيزون والكبد

أهمية الكورتيزون:
1- مضاد للالتهاب وله تأثير قوى على الخلايا المسئولة عن الالتهاب
2- له تأثير قوى على التمثيل الغذائى بالجسم و بخاصة الكبد و العضلات و الأنسجة الدهنية.
3- له تأثير على نسبة الأملاح بالجسم حيث ترتفع نسبة الصوديوم و بالتالى يختزن الماء بالجسم عند تناوله .

لعدة سنوات اعتقد العلماء والباحثون أن انخفاض معدلات أمراض القلب في بلدان البحر المتوسط تعود لاتباع نظام غذائي يركز على “زيت الزيتون والسمك”.
ولكن دراسات أجريت في أمريكا وألمانيا تدعو هؤلاء لإعادة التفكير في استنتاجاتهم حيث يمكن أن يكون التعرض لأشعة الشمس أحد أسباب انخفاض معدلات أمراض القلب.
يقلل فيتامين (د) من مقاومة الأنسولين وهو السبب الرئيسي لأمراض القلب.
تحتاج الغدة الدرقية الى فيتامين دال لتفرز هرمون الكورتيزون الذي ينظم مستوى الكالسيوم في الجسم والذي يساعد بدوره على تنظيم ضغط الدم.
الإضطرابات المعوية و إضطرابات وظائف الكبد و الحوصلة الصفراوية تعوق إمتصاص فيتامين د
و كذلك بعض مدرات البول مثل الكلورثيازايد و الهيدروكلوروثيازايد تسبب إختلالاً في النسبة بين الكالسيوم و فيتامين د في الجسم.

واكرر ايضاً المصابون بأمراض الكبد أو الكلية ينتجون فيتامين د لكن لا ينشّطونه.
اولئك الذين يعانون من سوء الامتصاص المعوي عموما لديهم نقص فيتامين د.
أولئك الذين تكون وظيفة البنكرياس عندهم غير كافية مثل حالات التليف الكيسي أو التهاب البنكرياس أو مصابون بفرط الدرقية في أغلب الأحيان لديهم نقص فيتامين د

العلاج بالكي حول السرة والكبد

عرف الكي حول السرة منذ القدم وذلك لعلاج حالات اليرقان والاستسقاء الشديدة وقد تأكدت من اكثر من طبيب وطبيبة من خبراء الطب الشعبي حول هذا العلاج
لا اعلم آلية عمل الكي ولننا نعلم ان هذين المرضين من الأمراض المتعلقة بالكبد

واخيراً
ان قلنا ان هذا الدواء المر مثل الاطمنطا والهليلج او الحامض مثل الليمون او الحلو مثل العسل او العلاج بالكي هو علاج للبهاق فنحن نستهدف الكبد بالتأكيد بهذا العلاج

معلومات حول النظام الغذائي للكبد والجسم عامتاً

كيف تؤثر الأذواق على صحة الكبد

من الواضح ومن المعروف ان الخيارات اللتي نتخذها يومياً تؤثر على الكبد
ويتجلى ذلك في القرارات الخاصة اللتي نتخذها بشأن الغذاء الذي نتاوله . ونحن نعتمد عند اختيار الغذاء على حاجتنا وعلى نوعيته وعلى توفر العناصر الجيدة فيه في حين ان هناك بعض المتغيرات اللتي يجب ان تؤخذ في الحسبان لصحة الكبد
الذوق يسهم في الوظيفة العلاجية (الطب الصيني التقليدي) يقدم بعض التوجيهات الإضافية في حالة اختيارك لنكهة طعامك
بصفة عامة ، الطب الصينى التقليدى يصف الأذواق الابتدائية الخمسة الحار ، والمالح ، والحلو والمر والحامض.
التوازن بين هذه النكهات الخمس يضعنا بالتاكيد على المسار الصحي الجيد . ومع ذلك فإن بعض النكهات اكثر فائدة في بعض الضروف الصحية الخاصة
كمية كل نكهه مهم جداً بحيث لو افرطت في تناول نكهه معينة يكون له تأثير عكسي كما انه لايوجد مقياس معين في الطب الصيني لحمية معينة لهذه النكهات بل وان المسلم به هو ان احتياجات فرد عن الآخر تختلف اختلافاً كبيراً

المذاق الحار أو الطعم اللاذع
الطعم الحار او اللاذع ينشط الدورة الدموية ، و يزيد الطاقة ، والسائل اللمفاوي ، والعرق واللعاب والدموع.
الطعم اللاذع يساعد من لديهم سوء هضم وضعف في الدورة الدموية وإفراز المخاط. الطعم الحار يساعد الذين يشعرون بالتعب او الكسل الدائم
الكميات الكبيرة من الأطعمة الغنية بالتوبل الحارة من الممكن ان تستنفد الطاقة لذلك يجب الاقتصاد في تناولها

المذاق المالح
الطعم المالح يقلل من درجة الحرارة وينظم السوائل والطعم المالح مفيد لتصلب الغدد الليمفاوية والخراجات
ويجب ايضاً عدم الافراط في تناول الموالح لأنه قد يضر بالكلى عن طريق التسبب بالإحتفاظ بالماء وايضاً يسبب ارتفاع ضغط الدم وينصح من يعاني من فقر الدم بعدم تناول الموالح

المذاق الحلو
الحلى لديه القدرة على مساعدة الاشخاص الذين يحتاجون الى الطاقة والنشاط وهذا يفسر السبب الذي جعل الناس يلجأون الى وجبات السكاكر الخفيفة علماً بأن الحلويات البسطية تستنزف الطاقة عن طريق
التسبب بإرتفاع السكر في الدم ومن ثم الهبوط الحاد
الكربوهيدرات والبروتين وتناول الاطعمة الحلوة تساعد على تقوية الجسم واعطائه الطاقة
الافراط في تناول الحلى يؤدي الى سوء الهضم والخمول

المذاق المر
الطعم المر يعتبر بارد وجاف وهو يساعد على ازالة السموم وهو مضاد للإلتهاب كما انه يقضي على الرطوبة ويحفز الطعم المر على افراز العصارة الصفراوية
ويساعد المذاق المر على حماية الجسم ضد الفيروسات والطفيليات كما انه يخفض الكوليسترول ويزيل السموم
لاينصح بالطعام المر لاولئك الضعفاء والذين يشعرون بالبرد دائماً

المذاق الحامض
يمثل الحامض الدواء القابض وهويساعد على تجفيف المخاط وانسجة العضلات المتهيجة وساعد ايضاً على وقف التعرق والإسهال وكثرة التبول مكا تساعد الحوامض على الهضم والتمثيل الغذائي
الافراط في تناول الحوامض يسبب الإمساك وقد يضعف حاسة الذوق

اتباع نضام غذائي متوارزن هو الأفضل دائماً
ينصح اطباء الطب الصيني بمزيج معين بين هذه الاطعمة للمصابين بمرض او ضعف في الكبد
الجمع بين المر والحامض يخفف الإزدحام في الكبد
الأشخاص المصابين التهاب الكبد الوبائي نختار لهم الأطعمة المرة لما لخاصية هذا الطعم على محاربة الفيروسات

برنامج غذائي خاص للكبد ومفيد الجسم مدى الحياة

د. أيمن فاخر استشاري وخبير العلاج بالأوزون ومضادات السموميات بإيطاليا

يقدم د. أيمن فاخر هذا النظام الغذائي لمرضى الكبد الوبائي في مرحلة ما قبل التليف والمرحلة الأولى من التليف ، مؤكداً أن هذا النظام يمد الجسم بالطاقة اللازمة له بدون الاحتفاظ بأي سموميات زائدة تؤدي إلى كسل في الكبد، كما يحافظ على مناعة الجسم مدى الحياة ، ويمنع انتشار الفيرس وتكاثره .
لا يقيد هذا النظام المريض بإتباع نمط واحد في الطعام ، حيث يتكون من ممنوعات ومسموحات وملاحظات :

الممنوعات
* الألبان كاملة الدسم وجميع منتجاتها كاملة الدسم .
* أي مأكولات تم تحميرها أو قليتها في الزيت .
* أي صلصة أو كاتشب مع الأكل .
* ممنوع أكل الحلويات خارج المنزل، خصوصاً التي يدخل في إعدادها الدهون الحيوانية .
* ممنوع المسبك .
* ممنوع الأطعمة الحريفة (الحارة).

خطورة الممنوعات : تزيد الصلصة والكاتشب، والزيت المغلي، من ترسيب السموميات داخل الكبد، كما تؤدي لصعوبة الهضم نتيجة إفراز العصارة الصفراء بطريقة عشوائية .
أما الحلويات المصنوعة بالسمن والزبد ، فهي خطرة جداً على الكبد لأنها أرض خصبة لنمو الفيرس .
بينما تزيد الأطعمة الحريفة من سرعة الدورة الدموية التي بدورها قد تؤدي إلى عمل الكبد بشكل أكثر من طاقته .
كما تقلل منتجات الألبان خالية الدسم من نسبة دهون الكبد.

المسموحات
* البقوليات (كميات قليلة جداً )
* الأسماك المشوية (شواء تقليدي بالردة)
* اللحوم الحمراء ( مرة أسبوعياً بكمية قليلة منزوعة الدهون) .
تعتبر اللحوم الحمراء المصدر الرئيسي للبروتين في الجسم، ولأن زيادة البروتينات تقلل من كفاءة الكبد يكتفي باللحوم الحمراء مرة واحدة أسبوعياً .
* اللحوم البيضاء (أرانب / دجاج )
* الأرز / المكرونة ( أي كمية مطهية بزيت الزيتون فقط )
* عسل النحل ( يجب مراجعة الطبيب في حالة مرضى السكر )
يعمل عسل النحل في حالة عدم إصابة المريض بالسكري ، على تقوية الجهاز المناعي وتنظيم إنزيمات الكبد .
* منتجات الألبان خالية الدسم ( جبن قريش / زبادي منزوع الدسم )
ملاحظات عامة
* تؤكل جميع الفواكه الموسمية بدون قشرها ، والسبب وجود مواد كميائية بالقشرة تؤدي لعسر الهضم مما يؤدي إلى إجهاد الكبد.
* يتم نزع جلد جميع أنواع اللحوم البيضاء قبل الطهي .
* يتم طهي جميع أنواع الأكل بزيت الزيتون الممتاز فقط ، حيث يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول والدهون في الدم.
* التركيز على ضرورة وأهمية شرب من 2 إلى 3 لتر ماء معدني يومياً ، حيث يزيد الماء كل السموميات العالقة بالخلايا ، فكلما زادت نسبة الماء في الخلايا زادت نسبة خروج السموميات العالقة بالخلايا .