طريقه عمل شوربه عدس بالشعريه

[عبير محمد بدر]

المكوّنات
عدس أصفر – ربع كوب

بصل كبير الحجم – 5

ثوم – 3 فصوص

طماطم – 2

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

شعيرية – ربع كوب


طريقة العمل شوربة عدس
1- إغسلى العدس جيداً ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة.
2- أضيفي بصلة كبيرة مع الثوم والطماطم.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
4- أتركي المكونات حتى تنضج جيداً.
5- أتركي الخليط السابق ليبرد بعد النضوج.
6- أسكبي الخليط في الخلاط واطحنيه جيداً ليصبح ناعماً.
7- صفّي الخليط في مصفاة للتخلص من أي كتل موجودة للحصول على شوربة ناعمة وضعيه من جديد في قدر.
8- في مقلاة، حمّري الشعيرية وأضيفيها على وجه الشوربة.
9- في مقلاة أخرى، حمّري البصل المتبقي بالقليل من الزيت ثمّ ضعيه على وجه الحساء.
10- أسكبي الماء فوق القدر على حسب الرغبة للحصول على كثافة الشوربة التى تريدينها.
11- ضعي القدر على النار واتركيه حتى تمام النضوج.