طريقة عمل السبانخ باللحمة

[اسماء غانم]

تعتبر السبانخ من أهم الأطعمة المفيدة، وذلك لاحتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من الأملاح والفيتامينات، بالإضافة إلى احتوائها على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين C، ونسبةٍ قليلةٍ من السعرات الحرارية، عدا عن فوائدها الأخرى للجسم مثل: تكوين كريات الدم الحمراء بسبب احتوائها على حمض الفوليك أسيد الذي يحد من الإصابة بفقر الدم، كذلك تعتبر السبانخ مصدراً مهماً للألياف، مما يساعد في علاج حالات الإمساك،
طريقة عمل السبانخ باللحمة
المكونات
نصف كيلوغرام من لحم الغنم.
ضمتان من السبانخ.
بصلةٌ واحدةٌ مفرومة ناعماً.
فصان من الثوم يتم هرسهما.
كوب واحد من صلصة البندورة.
مكعب واحد من مرق اللحم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي لقلي البصل.
ملح طعام بحسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
ثلاثة أكواب من الماء.


طريقة التحضير
تقطيع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وتركها جانباً.
غسل السبانخ جيداً بالماء، وتقطيعها إلى قطعٍ صغيرةٍ وتركها جانباً.
قلي البصل والثوم مع الزيت في وعاءٍ عميقٍ على النار، حتى يذبل كل منهما، ثم إضافة اللحم إلى البصل والثوم مع التحريك حتى يظهر ماء اللحم.
إضافة كل من صلصة البندورة، والملح، والبهارات، ومرق اللحم مع الماء إلى الوعاء، وبعد تحريك الخليط إضافة السبانخ المقطعة، وتحريكها جيداً.
ترك الوعاء بما فيه من مقادير ومكونات على النار حتى تنضج وتتماسك.
سكب السبانخ مع اللحم في صحن التقديم، وتقديمها ساخنةً بجانب الأرز.