سمبوسة بالجبن الكيري

[ناردين خليل]

حضري بخطوات سهلة و بسيطة طريقة عمل سمبوسة بالجبن الكيري ستنال إعجاب عائلتك.. المقادير كوب واحد من الدقيق. حبة واحدة من البيض. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. رشة من الملح. ماء عادي للعجن. ملعقة صغيرة من الباكنج باودر. بكيت من جبن الكيري. كمية مناسبة من الزيت للقلي. طريقة التحضير في وعاء عميق، تخلط جميع المكونات الجافة ثم يضاف الزيت، ثم يعجن بالماء العادي، حتى تتكون عجينة متماسكة. تترك العجينة لترتاح قليلاً وتغطى. بعد مرور الوقت على العجينة، تفرد على رشة من الدقيق وتقطع إلى دوائر. تؤخذ دائرة من العجين ويحشى بداخلها جبن الكيري، ثم تغلق الأطراف جيداً، وهكذا في جميع القطع حتى الإنتهاء من كمية العجين. في مقلاة واسعة على النار، يسكب قليل من الزيت للقلي ويحمى. تسقط قطع السمبوسة في القدر وتترك حتى يصبح لونها مائلاً للذهبي ثم تقلب وتترك حتى تنضج. تخرج قطع السمبوسة من المقلاة، وتوضع على ورق المطبخ حتى تتصفى من الزيت، ثم تقدم.