المأكولات المفيدة في مقاومة هشاشة العظام

[فارس]

هشاشةُ العظام مرض شائع في المنطقة العربية رغم تعرّض سكانها لأشعة الشمس. وفي حين كشفت نتائج دراسة علمية حديثة، أنَّ السبب في ذلك يعود إلى عوامل وراثية، تشدد اختصاصية التغذية جانين عواد الجميل، على أهمية تناول بعض المأكولات التي تؤمّن الحماية للعظام، والتي تحتوي على المادتين الأساسيتين لتقليص خطر الإصابة بـ"ترقق العظام"، وهما: الكالسيوم والفيتامين "دي" D .
تعرّفي إلى هذه المأكولات في القائمة الآتية:

_ حليب الصويا: يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية الأساسية، والبروتين، والألياف والمعادن. ممتاز كبديل للأشخاص الذين يعانون مشكلة في هضم اللاكتوز، وذلك لغناه بالفيتواستروجين، ما يعزز امتصاص الكالسيوم ويحمي من خسارة كتلة العظام.

_ الحليب ومشتقاته: يساعد في الحفاظ على مستوى معتدل من ضغط، ويحمي الخلايا الدموية، ويؤمّن الطاقة للجسم.

_ سمك السردين: غني بالأوميغا 3 ، ويخفف من خطر الاصابة بأمراض القلب. 100 غ من السردين تحتويعلى 325 ملغ من الكالسيوم.

_ التوفو: تحمي من سرطان الثدي وترقق العظام. فهي مصدر مهّم من الكالسيوم(½ كوب التوفو يحتوي على 250 ملغ من الكالسيوم).

_ الطحينة: لأنها مصنوعة من السمسم الغني بالكالسيوم، والحديد، والمغنيزيوم، والزنك وحمض الفوليك، فهي مفيدة جداً لصحة العظام. ملعقتان كبيرتان من الطحينة تحتويان على 125 ملغ من الكالسيوم.

_ بعض أنواع الخضر والفواكه: البروكولي، والكايل، والملفوف غنية بالفيتامين "ك" K والكالسيوم السهل امتصاصه من الجسم. كما الفواكه المجففة (المشمش، والتمر، والتين)، والتفاح، والإجاص، والمانغو، والموز والأفوكادو.
وتُعتبر المكسّرات النيئة وجوز الهند مصدراً جيداً للكالسيوم، وهي تساعد في الوقاية من الأمراض التي يمكن أن تصيب العظام.