[زينب كريم]

طريقة عمل صوص الباربكيو
المكونات
3 أكواب ونصف معجون طماطم
ثلث كوب مستردة
3 أكواب ماء
كوبين خل تفاح
ربع كوب كورن سيرب غامق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
2 ملعقة كبيرة سكر بنى
2 ملعقة كبيرة فلفل حار بودرة
ملعقة كبيرة خردل بودرة
ملعقة كبيرة فلفل حلو
ملاعق صغيرة فلفل أحمر
2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
طريقة التحضير:
- نخلط المستردة مع معجون الطماطم على نار هادئة مع تقليبهم جيدًا
- نضيف باقى المكونات
- نترك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ الغليان ثم نخفف النار ونترك المزيج 30 دقيقة حتى نحصل على القوام المطلوب
- نرفع المزيج عن النار ونستخدمه مع اللحوم أو الدجاج المشوى أو نقدمه كصوص جانبى