الدجاج الذهبي مع الفاصوليا المقليّة و الحارة

[هاجر]

تكفي لستة أشخاص.
وقت التحضير: 35 دقيقة.
الوقت الإجمالي: 35 دقيقة.


2 ملعقة شاي من الكمون المطحون.
2 ملعقة شاي من الكزبرة المطحونة.
ربع ملعقة شاي من الفلفل الطازج المطحون.
ربع ملعقة شاي من الملح.
نصف كيلو غرام من أصابع الدجاج.
3 ملاعق شاي من زيت الكانولا.
بصلة صغيرة مُقطّعة.
فلفل حار مفروم.
علبة فاصوليا بيضاء.
ثلاثة أرباع كوب من مكعبات الطماطم مع الفلفل الأخضرأوصلصة الطماطم.
ربع كوب من جبنة تشيدر.


يُخلط الكمون والكزبرة والفلفل والملح في زبدية متوسطة ​​الحجم. ثم يُضاف الدجاج و يُغطّى بهذا المزيج.
تُحمّى ملعقتي الزيت في مقلاة غير لاصقةعلى درجة حرارة متوسطة. ثم يُضاف الدجاج و يُقلى حتى يكون لونه بني أيّ لمُدة تتراوح مابين دقيقتين إلى أربع دقائق.ثم يُنقل إلى طبق و يُغطّى حتى يكون دافئاً.
تُخفض درجة الحرارة ثم تُضاف الملعقة الصغيرة المُتبقيّة من الزيت في المقلاة. ثم يُضاف البصل والفلفل حتى يلين, أيّ لمدة تتراوح مابين دقيقة إلى دقيقتين. ثم تُضاف الفاصوليا والطماطم أو الصلصة وأيّ مرقٍ متبقّي من الدجاج, ثم يُطهى أيّ لحوالي 3 دقائق. ثم يُنقل خليط الفاصوليا إلى زبدية متوسطة ​​الحجم ويُهرس بهراسة البطاطس حتى يُصبح المزيج مكتنزاً قليلا.ثم تضاف الجبنة.ويُقدّم الطبق مع الدجاج.
تحتوي كل حصة على: 205 سعرة حرارية و5 غرامات من الدهون و 48ملغ من الكولستيرول و 26 غراماً من الكربوهيدرات و 26 غراما من البروتين و 8غرامات من الألياف و692 ملغ من الصوديوم و 439ملغ من البوتاسيوم.
القيمة الغذائية:الألياف(31٪ من القيمة اليومية) و حمض الفوليك(30٪ من القيمة اليوميّة).
حصص الكربوهيدرات:1

البدائل:1 1/2من النشا و3من اللحوم الخالية من الدهون.