أهلًا و سهلًا بكـ يشرفنا تسجيلك و مشاركتك معنا .

 

 



إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-19-2021, 07:34 PM
حياة العرب 2020 حياة العرب 2020 غير متواجد حالياً
عضو نشيط
 
تاريخ التسجيل: Jun 2019
المشاركات: 46
افتراضي محمصة كرز البن للقهوة المختصة


تعريف القهوة المختصة :
القهوة المختصة هي قهوة صُنفت بتصنيفات عالية من قبل منظمات غير ربحية تتجاوز جودتها نسبة الـ 80% من جودة البن عمومًا أو أعلى من ذلك.

وهى - بكل بساطة - تحمل مفهوم القهوة ذات الجودة العالية، سواء من حبات البن الخضراء أو من طريقة التحضير والإعداد أو من طريقة التقديم.

فلما نتحدث عن القهوة فنحن نعني التالى:
1. حبات البن الأخضر.
2. لما نحمصها بدرجة خفيفة تعطينا القهوة العربية لنفس نوع البن.
3. لما نحمصها حمصة أعلى وأكثر راح تعطينا القهوة السوداء.
4. ولما نحمصها حمصة أكثر راح تعطينا قهوة للاسبريسو.

وهنا يمكن التعرف على ثلاث خطوات واضحة ومحددة فى عملية تحميص القهوة المختصة وهي..
خطوات تحميص القهوة :
1- خطوة القهوة العربية أو مرحلة القهوة العرببة.
2- خطوة القهوة السوداء أو مرحلة القهوة السوداء.
3- خطوة القهوة الاسبريسّو أو مرحلة القهوة الاسبريسّو.

ثقافة القهوة المختصة:
وفى محمصة كرز البن يتوفر لدينا المحامص المجهزة والمختصة التى تحمص القهوة المختصة وتوفرها لأصحاب المقاهي المختصة، الذين يستخدمون بن ذا جودة عالية.

المحامص المختصة والمقاهي المختصة يكونون ثقافة القهوة المختصة.

مستخدمو القهوة المختص:
يوجد نوعان من المستهلكين للقهوة المختصة :
أولاً: المستهلك المنزلى العادي المحب للقهوة المختصة والذى يعشق شرب القهوة بكافة أنواعها والقهوة المختصة عموما من أجل ضبط مزاجه النفسي والذهني.
ثانيًا: المستهلك التجاري الذى يشترى كميات كبيرة من القهوة المختصة ويقدمونها لزبائنهم فى المقاهي المعدة لهذا الغرض.

كيف يتعامل المستخدم المنزلى أو المستخدم التجاري مع القهوة المختصة؟
بدايةً القهوة المختصة هي قهوة صُنفت بتصنيفات عالية من قبل منظمات غير ربحية تتجاوز جودتها نسبة الـ 80% من جودة البن عمومًا أو أعلى من ذلك.
المقاهي أة المحامص المختصة راح تحمص لنا قهوة مختصة، وراح تقدمها لنا فى أكياس مختصة، تحمل الماوصفات التفصيلية لحبات البن المحموص والمتواجد داخل الكيس.


فى معادلة القهوة المختصة يتوفر لدينا أربعة أشخاص:
الأشخاص المعنيون بتحضير وإعداد القهوة المختصة:
1. الشخص الأول : هو المزارع وهو الشخص الذى يعتني بحبات البن من زراعتها وقطفها.
2. الشخص الثاني : هو التاجر وهو الشخص الوسيط بين المزارع والحماص.
3. الحماص هو الشخص الثالث : فى معادلتنا للقهوة المختصة وهو يقوم باستخدام حبات البن الخضراء وحمصها إلى الدرجات المتفاوتة والمطلوبة.
4. الشخص الرابع هو مُعد أو مُحضر القهوة المختصة: وهو يقوم بتحضير القهوة بحسب درجة حمصها وباستخدام الأداة المناسبة لذلك.

فالقهوة المختصة لا تعني فقط المستخدم التجارى أو أصحاب المقاهي، بل هى تعد للمستخدم التجاري والمستخدم الشخصي. لأنها فى المجمل تعني بالرقي بذائقة القهوة المستخدمة. وعبق القهوة المستخدمة.

لذا فنحن فى محمصة كرز البن ننصحكم باستخدام أدواتكم الخاصة واقتناء قهوة مختصة من محامص كرز البن المختصة بتحضير القهوة المختصة للاستمتاع بكوب قهوتكم اليومي.

يمكنكم التواصل معنا عبر أحد وسائل التواصل التالية:
واتساب > 966582120017
تويتر > karaz_albun
سناب شات > karaz_albun
انستجرام > karaz_albun


أو تفضل بزيارة موقعنا الإلكتروني من هنا > محمصة كرز البن

حيث يمكنك من خلال موقعنا الإلكتروني التعرف على جميع أصناف ومحاصيل القهوة المختصة من خلال هذا القسم > محاصيل القهوة المختصة
ومن خلال هذا القسم يمكنك شراء أى صنف قهوة يروق لك إذا كنت مستهلك عادي للقهوة المختصة، أو أن تشتري جميع محاصيل القهوة المختصة وبكميات كبيرة وبأسعار الجملة إن كنت من تجار القهوة.

كما يمكنك شراء أحد أو بعض أو جميع أدوات القهوة التى تستخدم فى تحضير القهوة من خلال هذا القسم > أدوات القهوة

وإن كنت مستخدمًا تجاريًا للقهوة المختصة فيمكنك الاستفادة من عروض التوفير من خلال هذا القسم > مجموعات التوفير

محمصة كرز البن
خبراء في تحميص القهوة وتقيمها وانتقاء أجود المحاصيل .
معتمدون في التحميص من ( SCA ) وفي التقيم والتذوق من ( CQI )

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:31 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.